The eating life » Nahrungsmittelallergien

Fischallergie

June 10, 2015, 8:18 am

Bei Manchen Menschen kann der verzehr von Fisch Bauchschmerzen, Durchfall, Magenkrämpfe und im schlimmsten Fall zum anaphylaktischen Schock (Tod) führen. Dabei handelt es sich um eine Fischallergie,...

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Milcheiweißallergie

June 10, 2015, 11:44 pm

Es beginnt mit harmlosen Symptomen, wie etwa Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Kopfschmerzen, Hautreizungen oder Hautauschlag. Doch dabei bleibt es leider nicht. Bei einer Milcheiweißallergie kommen...

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Allergenkennzeichnungen

November 13, 2015, 8:00 am

Es gibt 14 Allergene, die laut einem neuen EU-Gesetzt auf den Speisekarten von gastronomischen Betrieben und auf den Verpackungen von Lebensmitteln genau deklariert werden müssen. Gluten – Klebereiweiß...

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Lactoseintoleranz und Milcheiweißallergie

November 28, 2015, 8:00 am

Was ist eigentlich der Unterscheid zwischen einer Laktoseintoleranz und einer Milcheiweißallergie? Gibt es da überhaupt einen Unterschied oder ist beides nur eine Umschreibung für ein und die Selbe...

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